Onze scholen zijn niet gebouwd voor de toekomst
Bekijk hier de uitzending van Netwerk van 2 juli 2010.
Gevulde koeken, chocoladerepen en snacks in broodtrommels
Bekijk hier de uitzending van Netwerk van 14 april 2010.
Interview met Doris Voss op 
"Kinderen vinden het
heerlijk om samen te eten"
Tijd voor eten
Wat wil Tijd voor eten bereiken?
- Kinderen en ouders bewustmaken van het nut van gezond en lekker eten.
- Ons doel is dat er een substantiële verbetering komt in wat en hoe er op scholen wordt gegeten en hoe scholen gebouwd worden. Het doel is dat meer kinderen op scholen in Nederland gezonder eten, hun basiskennis over voeding en het gebruik van streek producten wordt verhoogd. Daarnaast hebben wij gemerkt dat eten op scholen een uitstekend platform vormt voor sociale cohesie richting andere gebieden. De initiatieven die nu al uit Tijd voor Eten voortkomen zijn veelzijdig. Zo valt er te denken aan stageplekken voor koks en keukenmanagement op brede scholen; per school kan er dan een lokale projectleidster aangesteld worden. Tijd voor Eten creëert banen waarin alleen opvoedende ouders (vaak moeders) werk en zorg voor hun kind kunnen combineren.
- " Als we willen dat ouders kunnen werken, kinderen gezond opgroeien,
moeten we o.a voor goede voorzieningen op en rond de school zorgen - dat is de basis voor een goed functionerende samenleving.
We - dat zijn in dit geval de ouders, de scholen en hun partners, de overheid en het bedrijfsleven - Ouders ondersteunen om zelf gezonde en lekkere maaltijden voor hun kinderen te bereiden.( recepten via de website, kooklessen, vertellen van wetenswaardigheden over koken en voeding, TV programma met kooklessen voor kinderen )
- Het bevorderen van de beleving van het gebruik van maaltijden als sociale gebeurtenis.
- Het stimuleren van een gevarieerde smaak bij kinderen. Zien eten doet eten.
- Gewoon lekker samen eten op een drukke schooldag.
- Een aantal scholen staat op het punt plannen te ontwikkelen voor de toekomst in een nieuw gebouw, liefst multifunctionele accommodatie, een brede school dus.
Tijd voor eten / Eten op scholen krijgt daarbij de unieke kans van begin af aan betrokken te worden bij de ideeën, de plannen en bij het programma van eisen. Het gaat daarbij om de vraag welke ruimte en welke organisatie een verantwoorde en voorall ook gezellige omgang met het eten tussen de middag mogelijk maken. Met andere woorden: Wat ontbreekt in de gangbare programma van eisen, zoals deze tegenwoordig door de gemeente worden opgesteld en wat betekent dat voor de budgetten? Door middel van een aantal voorbeeldprojecten kunnen zo nieuwe algemene bruikbare uitgangspunten worden geformuleerd.
 |
Tijd voor eten is een initiatief van Doris Voss. Een initiatief dat wil inspelen op het tijdgebrek dat veel mensen ondervinden in hun drukke bestaan waardoor het vaak moeilijk is om tijd en aandacht te vinden voor het koken en het samen eten. |
TIJD VOOR ETEN GEZOND EN LEKKER '
Tijd voor Eten’ is een kinderrestaurant op de basisschool. Kinderen gaan twee keer per jaar tussen de middag 'uit eten’ op school. Tijdens de maaltijd krijgen de kinderen uitleg over de ingrediënten, de oorsprong en smaak van de producten en er wordt aandacht besteed aan de ontwikkeling van sociale vaardigheden. Het restaurant wordt gerund door een herintredende moeder, die door het ROCvA is opgeleid. Zij is in dienst van het schoolbestuur en heeft een zogenaamde combinatiefunctie Er wordt gekookt door koks in opleiding bij het ROCvA. Deze leerlingkoks vervullen hun stage op de basisschool en leren hier koken met streekproducten.
De pilot 'Tijd voor Eten’ op basisschool 't Koggeschip in Amsterdam West is ontwikkeld in nauwe samenwerking met verschillende instanties binnen en buiten Amsterdam. Belangrijke participanten zijn de GGD, DMO, DRO, het ministerie van VROM, het ROCvA, DWI en wethouder Marijke Vos als voorzitter van Proeftuin Amsterdam. De ervaringen, die met 'Tijd voor Eten’ op ’t Koggeschip worden opgedaan, worden gebruikt om meerdere concepten van lunchen op scholen (de zogenaamde waaier) te ontwikkelen. Voor Tijd voor Eten zelf zijn inmiddels 4 verschillende formules uitgewerkt. Er worden in Nederland steeds meer brede scholen opgericht en hiervoor worden ook nieuwe gebouwen ontworpen. Als een brede school 'Tijd voor Eten' of een ander concept van de waaier wil introduceren, dan zal er bij de bouwplannen al rekening mee kunnen worden gehouden. En wie weet, wordt in Nederland gezond en goed lunchen op school ooit net zo gebruikelijk als in andere Europese landen.